渋谷の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。
あくとり代官 鍋之進 渋谷
- エリア
- 東京都 / 渋谷・原宿
- グルメジャンル
- 鍋・湯豆腐
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
“灰汁無き道を進む”鍋奉行の店
ユニークな店名が目を引く鍋料理専門店。店に入ると、鍋料理を極め、灰汁を取らせれば東都一の奉行“鍋之進”がお出迎え。塩ちゃんこ、水炊き、豚しゃぶしゃぶといった定番の7種類に、季節のおすすめ3種類を加えた、さまざまな鍋を常にオーダーできるのも魅力だ。厳選素材、ダシ、タレはもちろん、火加減や食べ方にもとことんこだわり、テーブルには“鍋道(作り方)”が記された書物もセットされている。“鍋之進”に負けじと宴席を仕切る、鍋奉行たちでにぎわっている。
代官屋敷をイメージした空間
その名の通り、かつて代官山に並んでいた「代官屋敷」がコンセプト。カップルシート、掘りごたつ式の座敷個室なども完備。
一年中美味しい鍋が堪能できる
人気ナンバー1の「塩ちゃんこ」をはじめ鍋料理が自慢。一品料理も豊富に揃うので、軽く一杯の日も気軽に利用できる。