食べたらクセになる苦味と酸味のハーモニー

ビターな味わいのカカオ生地の上に、地元の料理店やレストランからの評価も高い「金沢ゆず」のピール煮をたっぷりとのせて仕上げたタルト。フィリングには柚子と相性のいい豆腐を使用。生地のほろ苦さと柚子の甘酸っぱさが冴えわたります。