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《広島編》
やきにく本舗 たみ家
福山市の人気焼肉店。仕入れから下処理までこだわった種類も豊富なホルモンや、国産和牛の上質な肉などが、昔ながらの七輪焼きスタイルでリーズナブルに味わえる。国産和牛の小腸を使用した定番の「ホルモン」は、人気メニューのひとつだ。お肉と一緒に食べたいベビーリーフは、契約農家から仕入れたり、広島県・神石高原町産のお米を使用したりと、地産地消の食材が堪能できる。また、まぼろしのマッコリ「虎」や自家製の梅酒など、店主こだわりのお酒も用意。古き良き居酒屋のような雰囲気のなか、絶品の焼き肉やお酒を楽しもう。
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シャキシャキ、コリコリ、その歯応えと、プリプリでジューシーな脂がたまらないホルモン。スタミナたっぷりのタンやレバー、ハツ、ミノ、センマイといった部位を、気軽に楽しみましょう。専門店なら、その日に仕入れたホルモンを、しっかり仕込みをして提供するので、鮮度や風味、食感も抜群です。ホルモンならではの美味しさを十二分に味わえるので、苦手意識がある人もパクパクといけてしまうかも。
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全 2 施設
広島県 / 福山市
JR福山駅から徒歩約11分、地元の新鮮なホルモンをリーズナブルに提供する。テーブル席とカウンター席があり、グループだけでなくひとりで立ち寄って、ホルモンをつまみに晩酌することも可能。出張や観光で訪れる人も多く、人気メニューは「ホルモンミックス」。あっさりと塩ダレでいただくか、がっつりと味噌ダレにするかを選べる豚と牛のホルモンは、丁寧な下処理で臭みがないと評判だ。地元の野菜や米、旬の果物で作る果実酒など、地産地消の姿勢とアットホームな雰囲気の店内に、食いしん坊な店主のこだわりがあふれている。
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新垣結衣さんや米倉涼子さんが登場する「月刊旅色」をいつも楽しみにしていますが、最近は「旅色FOCAL」も気になっています。旅色FOCALについて詳しく教えてください。
いつもご覧いただきありがとうございます。「旅色FOCAL」は日本のローカルにフォーカスする旅色特別号で、はじめて訪れる土地で見つけた感動や興奮をお届けする電子雑誌です。毎月25日公開の「月刊旅色」とあわせて、旅色FOCALも是非お楽しみください。
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