熊本の食材やメニューごとに飲食店をご紹介!お店探しの参考にしてみてください。
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- エリア
- 熊本県 / 熊本
- グルメジャンル
- フレンチ
- アクセス・周辺情報
- アクセス・周辺情報
コースで堪能する熊本の食材を使った料理
熊本電気鉄道藤崎宮前停留所から徒歩約4分のフレンチレストラン。上通アーケードを抜けたお洒落な街、並木坂にある「if」は完全予約制で、東京で経験を積んだシェフの創作フレンチが味わえる。熊本の良さを県外の人に知ってもらおうと魚は天草まで、肉は農家まで直接足を運んで厳選し、野菜は自生する山菜を丁寧に調理。地元の食材を使ったコース料理を、天草陶石の一枚岩のカウンターで楽しめるようになっている。国内外のワインを多く常備し、料理に合わせたペアリングが可能で、プレミアムウイスキーやカクテルなども豊富に取り揃える。
創作フレンチのコースで堪能する熊本の食材
熊本の良さを県外の人に知ってもらおうと魚は天草まで、肉は農家まで直接足を運んで厳選し、野菜は自生する山菜を丁寧に調理。地元の食材を使ったコース料理を、天草陶石の一枚岩のカウンターで楽しめるようになっており、コースの内容は旬によって替わる。
ぬくもりのある空間は記念日などにおすすめ
内装は熊本・天草の陶石を使用した一枚岩のカウンターや丸くカーブした天井、オーダーメイドの椅子など細部までこだわっている。ぬくもりのある空間で、熊本の旬の食材を使った創作フレンチのコースが堪能できるので、記念日や大切な人と過ごすのにおすすめ。