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《鹿児島編》
奄美水産 海鮮ごっぱち
鹿児島県奄美市に店を構える海鮮居酒屋「奄美水産 海鮮ごっぱち」。旬の生の本マグロを一本買いで仕入れ、店内で解体し、熟成後に提供している。店内でマグロを解体しているため、鮮度や味が格段に良く、とろけるような旨さ。圧巻のボリューム感を誇る「生本マグロ丼」や「生本マグロ握り」「生本マグロ刺身定食」のほか、海鮮の一品料理も多彩に揃い、奄美産の魚に合う醤油も食欲をそそる。新鮮な食材で作る手の込んだ料理をリーズナブルに味わえるため、地元をはじめ観光客にも人気だ。奄美の黒糖焼酎は40~50種類を揃えている。
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地魚をお酒と一緒に気軽に味わうなら、地元の居酒屋がおすすめ。友だちと一緒にワイワイ盛り上がるのにもぴったりな場所です。酒盗や塩辛といった酒のアテ、地魚や透き通ったイカの刺身、カニの甲羅焼き、イクラやウニがたっぷりのった海鮮丼など、種類豊富なメニューが楽しめます。お店の人や地元のお客さんに、地元ならではのおすすめの海鮮グルメを尋ねて味わってみれば、さらに素敵な旅の思い出となるでしょう。
全 2 施設
鹿児島県 / 奄美市
鹿児島県 / 鹿児島市
JR鹿児島中央駅から徒歩約10分の場所に立つ、海鮮料理が自慢の居酒屋。近隣の江口漁業協同組合や市場から毎朝仕入れを行い、獲れたての旬の魚介を提供。刺身や寿司など、熟練の職人技が光る料理を堪能できる。海鮮以外にも、熟成肉のステーキや「さつま知覧どり」の炭火焼きといった肉料理をはじめ、季節の鍋など鹿児島の滋味を味わえるメニューも人気。コースも豊富に取り揃えていて、プライベートからビジネスまで幅広いシーンで利用可能だ。この店では、高機能換気設備を設置するなど衛生面も配慮している。
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新垣結衣さんや米倉涼子さんが登場する「月刊旅色」をいつも楽しみにしていますが、最近は「旅色FOCAL」も気になっています。旅色FOCALについて詳しく教えてください。
いつもご覧いただきありがとうございます。「旅色FOCAL」は日本のローカルにフォーカスする旅色特別号で、はじめて訪れる土地で見つけた感動や興奮をお届けする電子雑誌です。毎月25日公開の「月刊旅色」とあわせて、旅色FOCALも是非お楽しみください。
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